Ethiopia Lima – Duromina Gr1 – zrnková káva

€ 3,75 – € 32,91

Odroda	Coffea Arabica, lokální variety
Spracovánie:	Mokrá metóda (Washed), ručný zber
Krajina pôvodu, farma:	Ethiopia, oblasť Lima, spracovanie cooperativa Duromina
Charakteristika:	Káva sa vyznačuje ovocnou arómou, strednou aciditou, v chuti nájdeme tóny liči a jahodovej marmelády. Na alternatívnu prípravu príjemná ovocná sladkosť.
Bodové hodnocenie:	Cupping score 86,5 bodov
Stupeň praženia:

Balení kávy: Naši kávu balíme do špeciálnych 3-vrstvových, zatavovacích sáčkov. Sáčky 250g, 500g a 1000g sú opatrené jednocestným ventilom, trhacím uškom pre jednoduché otvorenie a zipsovým zatváraním pre uchovanie čerstvosti.

dodať ako
Hmotnosť	Vymazať

Popis
Ďalšie informácie

Družstvo Duromina bolo vytvorené v roku 2010 skupinou 113 producentov kávy v izolovanej oblasti neďaleko mesta Agaro v Lime v juhozápadnej Etiópii. Družstvo Duromina je zapojené do rozvojového projektu Technoserve Coffee Initiative. Tento projekt je financovaný Nadáciou Billa a Melindy Gatesových. Technoserve poskytuje podporu na rôznych úrovniach chudobným poľnohospodárskym komunitám po celom svete.
Družstvo Duromina je súčasťou družstevného zväzu viaceúčelových poľnohospodárov Kata Muduga. Kata Muduga je zastrešujúca organizácia podporujúca niektoré z najväčších a najlepších družstiev vyrábajúcích kávu v Etiópii.

Duromina spracováva kávu mokrým procesom, kedy sa káva fermentuje 36 – 72 hodín. Počas tejto doby sa voda 3 krát mení. Potom dochádza k prvej fázi sušenia na pargaminu a prvé triedenie kvality. Potom sa zrna kávovníku sušia na afrických lôžkach po dobu až 12 dní.